De la reconnaissance du Bugey au renouveau contemporain

Le renouveau des vignobles alpins ne s’arrête pas aux AOC savoyardes. Dans le Bugey, la reconnaissance en AOC intervient en 2009 après plusieurs décennies de structuration. En Savoie, le Crémant est reconnu en 2015. Parallèlement, de nombreux domaines remettent en avant cépages locaux, vieilles vignes, terroirs parcellaires et pratiques plus précises.

Après le phylloxéra et le long déclin des surfaces, les producteurs du Bugey organisent progressivement la défense de leurs vins au XXe siècle. L’interprofession actuelle rappelle un parcours de restructuration avant l’accession à l’AOC.

Cette reconnaissance est le résultat d’un travail collectif de longue durée.

L’interprofession des Vins du Bugey indique que les vins du Bugey sont reconnus en AOC en 2009. Les deux grandes AOC actuelles sont Bugey et Roussette du Bugey.

Cette date constitue le grand repère moderne de l’histoire bugiste.

Le site officiel du Bugey présente aujourd’hui un vignoble d’environ 500 hectares réparti entre trois grands secteurs : Cerdon, Montagnieu et Belley.

Cette petite taille contraste fortement avec les milliers d’hectares du XIXe siècle.

L’INAO indique que la dénomination Crémant pour les mousseux blancs de Savoie est possible depuis 2015. Cette reconnaissance complète la palette régionale et donne une meilleure lisibilité aux effervescents savoyards.

Le vignoble continue donc d’évoluer au XXIe siècle.

Le Persan et d’autres variétés rares retrouvent de l’intérêt chez certains producteurs. Cette démarche cherche à préserver un patrimoine génétique et à diversifier les styles.

Elle peut aussi devenir intéressante face au changement climatique, même si chaque cépage doit être évalué selon terroir et maturité.

La Savoie et le Bugey ne sont plus seulement associés aux vins simples de stations de ski. De nombreux domaines travaillent aujourd’hui sur précision parcellaire, élevages ambitieux, viticulture biologique ou faibles rendements.

Le vignoble gagne ainsi une reconnaissance croissante auprès des amateurs.

Avec des surfaces limitées, les producteurs peuvent mettre en avant micro-terroirs, cépages rares et histoires locales. Ce qui était autrefois un signe de recul devient aujourd’hui un argument de singularité, à condition de maintenir qualité et lisibilité.