🗺️ Carte du module Cava, CORPINNAT, Clàssic Penedès & Espumoso de Rioja : comparer sans confondre
CORPINNAT : marque collective UE, 100 % bio, vendange manuelle & ≥18 mois
Comprendre le modèle territorial et productif de CORPINNAT sans le présenter comme une DOP.
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Objectif
CORPINNAT est né pour identifier des vins effervescents du cœur historique du Penedès sous une marque collective de l’Union européenne.
Son modèle impose des engagements communs au vignoble et à la cave.
997 km² & 46 communes
Le territoire CORPINNAT couvre environ 997 km² et comprend totalement ou partiellement 46 communes du Penedès historique.
Il est donc beaucoup plus concentré géographiquement que la D.O. Cava supra-autonome.
100 % bio + vendange manuelle
Le raisin destiné à CORPINNAT doit provenir de vignobles certifiés biologiques dans le territoire défini et être vendangé manuellement.
Les caves sont auditées pour vérifier ces engagements.
Vinification intégrale à la propriété
Le règlement impose la vinification intégrale à la propriété pour la raison sociale concernée et interdit notamment l’achat de moût, de vin ou de bouteilles en pointe destinées au projet.
Le modèle cherche ainsi à renforcer le lien entre vignoble, cave et élaboration.
≥18 mois + 30 et 60 mois dans la gamme
Tout vin effervescent CORPINNAT doit avoir au moins 18 mois de crianza en bouteille.
Le règlement prévoit aussi que l’élaborateur propose sur le marché au moins un Brut Nature millésimé de 30 mois et un Brut/Extra Brut/Brut Nature millésimé de 60 mois, sous réserve des dispositions transitoires prévues.
Synthèse
CORPINNAT = marque collective UE + cœur du Penedès + 100 % bio + vendange manuelle + vinification à la propriété + ≥18 mois.
Le règlement met aussi l’accent sur les variétés historiques et les relations durables avec les viticulteurs.
À retenir
- Marque collective UE, pas DOP.
- Territoire ≈997 km² / 46 communes.
- 100 % bio.
- Vendange 100 % manuelle.
- Vinification intégrale à la propriété.
- Minimum 18 mois.
- ≥90 % de variétés historiques selon le règlement.
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Quel territoire approximatif couvre CORPINNAT ?
997 km².
Quel minimum d’élevage s’applique à CORPINNAT ?
18 mois.
La vendange CORPINNAT doit-elle être manuelle ?
Oui.
Combien de communes sont totalement ou partiellement dans le territoire CORPINNAT ?
46.
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