Requena dans la D.O. Cava : une zone officielle centrée sur une seule commune

Requena fait partie des quatre grandes zones actuelles de la D.O. Cava. Contrairement à Comtats de Barcelona ou Valle del Ebro, elle n’est pas subdivisée en plusieurs sous-zones dans le zonage actuel.

Le premier réflexe doit donc être simple : Requena = une zone officielle du Cava constituée par le municipio de Requena, dans l’intérieur de la province de Valencia.

La page officielle de la D.O. indique que la zone Requena est constituée par la commune de Requena. Ce point est important : on n’apprend pas ici un ensemble flou nommé « Levante », mais un territoire précisément identifié dans le zonage Cava.

Sur l’Atlas, il faut donc éviter de dessiner toute la comarca d’Utiel-Requena comme si elle appartenait automatiquement à la zone Cava.

Requena se situe dans l’intérieur valencien, nettement en retrait de la côte méditerranéenne. Elle se trouve dans une position de transition entre la façade méditerranéenne et le plateau castillan.

Cette position explique pourquoi elle ne doit pas être assimilée aux secteurs côtiers de Catalogne malgré son appartenance à la même D.O. Cava.

Le zonage Cava distingue aujourd’hui quatre grandes zones : Comtats de Barcelona, Valle del Ebro, Viñedos de Almendralejo et Requena.

Requena est donc placée au même niveau territorial que ces trois ensembles, et non sous Comtats de Barcelona.

Dans Ampeloria, on distingue toujours une zone reconnue par le cahier de zonage d’un simple repère géographique. Requena appartient clairement à la première catégorie.

Cette distinction permettra plus tard d’ajouter villes, rivières ou reliefs sans les présenter comme nouvelles subdivisions réglementaires.

Sur l’Atlas Cava, sélectionne Requena seule. Le but est d’associer immédiatement son emplacement à l’intérieur de Valencia et de ne pas l’étendre mentalement à tout le Levante.

Premier automatisme : Cava → 4 zones → Requena = pôle valencien intérieur.