8 DOCG actuelles : 5 dans les Marches, 3 dans les Abruzzes — et une hiérarchie en mouvement

Au 29 août 2026, les Marches comptent cinq DOCG sur la liste officielle régionale : Castelli di Jesi Verdicchio Riserva, Cònero, Offida, Verdicchio di Matelica Riserva et Vernaccia di Serrapetrona. La même liste recense quinze DOC et l’IGT Marche. Dans les Abruzzes, trois DOCG doivent désormais être retenues : Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo, Terre Tollesi ou Tullum, et Casauria. Casauria a été enregistrée comme DOP par le règlement d’exécution UE 2025/2261 du 4 novembre 2025, publié le 11 novembre 2025. Le système abruzzais comprend aussi sept grandes DOC actuelles : Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo, Cerasuolo d’Abruzzo, Abruzzo, Controguerra, Ortona et Villamagna.

Les cinq DOCG marchigianes couvrent presque toutes les familles de style. Castelli di Jesi Verdicchio Riserva et Verdicchio di Matelica Riserva sont deux blancs de garde issus de Verdicchio. Cònero est un rouge dominé par Montepulciano sur le massif côtier au sud d’Ancona. Offida protège Pecorino, Passerina et Rosso dans le sud des Marches. Vernaccia di Serrapetrona est un spumante rouge fondé sur Vernaccia Nera avec une méthode de production historique. Cette diversité montre qu’une DOCG n’est pas un style : elle peut être blanche, rouge ou effervescente.

Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo DOCG représente les collines de Teramo et exige une base très forte de Montepulciano. Terre Tollesi ou Tullum est centrée sur Tollo, dans la province de Chieti, et protège plusieurs styles sous une dénomination très territoriale. Casauria est la plus récente : l’ancienne sous-zone de Montepulciano d’Abruzzo a obtenu une protection DOP autonome au niveau européen en novembre 2025. Le passage de Casauria à DOCG illustre la volonté abruzzaise de renforcer les origines locales à l’intérieur d’une région longtemps dominée commercialement par le seul nom Montepulciano d’Abruzzo.

Le cadre est vivant. Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC et Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG ont reçu des modifications ordinaires en 2025, appliquées au niveau européen en février 2026. Le Verdicchio dei Castelli di Jesi a notamment ajouté un Spumante Riserva et renforcé plusieurs règles d’étiquetage. Trebbiano d’Abruzzo DOC possède un disciplinare consolidé attaché à un décret du 7 août 2026, reçu par la Commission européenne le 26 août 2026. Pour Ampeloria, cela impose une règle : lorsqu’un module détaillé arrive sur une appellation, on repart toujours du dernier disciplinare disponible plutôt que d’un manuel ancien.

DOCG, DOC et IGT sont d’abord des niveaux de protection et de règles. Une DOCG impose généralement un cadre plus resserré, mais cela ne signifie pas qu’une DOC soit automatiquement moins bonne en dégustation. Un Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC peut être un grand vin ; un Montepulciano d’Abruzzo DOC de parcelle peut être extrêmement ambitieux. De même, Marche IGT ou Terre d’Abruzzo IGT peuvent donner à un producteur plus de liberté. La hiérarchie juridique sert à lire l’origine et les contraintes, pas à remplacer le jugement sensoriel.

DOCG actuelles : Marches 5, Abruzzes 3 = 8. Casauria est désormais enregistrée au niveau UE depuis novembre 2025. Les disciplines de Jesi et de Trebbiano d’Abruzzo ont encore évolué en 2025–2026.

Toujours dater une règle réglementaire : ce parcours sera construit sur les versions actuelles et non sur des fiches historiques obsolètes.