Valle del Cierzo : Ainzón, Cariñena, Zaragoza & Ebro central

Valle del Cierzo est la seconde sous-zone de Valle del Ebro. Elle se situe près de Zaragoza, dans la zone centrale du fleuve Ebro.

Elle ne comprend que deux communes dans la liste officielle actuelle : Ainzón et Cariñena.

La D.O. identifie Ainzón et Cariñena comme les deux communes de Valle del Cierzo.

Ces deux noms doivent devenir des repères instantanés sur l’Atlas : ils placent la sous-zone en Aragón, autour de la grande vallée de l’Ebro.

Valle del Cierzo est situé près de la capitale aragonaise, Zaragoza, dans la partie centrale du cours de l’Ebro.

Cette position le distingue nettement d’Alto Ebro, plus occidental, qui s’étend entre Álava, La Rioja et Navarra.

La documentation officielle de zonage indique environ 600 m comme repère d’altitude pour Valle del Cierzo.

Il faut le retenir comme ordre de grandeur pédagogique, pas comme altitude identique de chaque parcelle.

Le nom Cariñena peut prêter à confusion car il renvoie à une commune, à un cépage connu ailleurs sous différents noms et à une autre DOP espagnole.

Dans ce module, Cariñena est d’abord à retenir comme l’une des deux communes de la sous-zone Cava Valle del Cierzo.

Sur l’Atlas, clique Valle del Cierzo puis retiens Ainzón + Cariñena + Zaragoza comme triangle mental.

Place ensuite la sous-zone plus à l’est qu’Alto Ebro.