Nuits-Saint-Georges

Majoritairement Pinot Noir : vins structurés, énergiques et de garde, avec quelques rares blancs.

Pourquoi cette fiche ?

Cette appellation permet de passer de la région générale à une origine plus précise.

RégionCôte de Nuits & Hautes Côtes de Nuits

PaysFrance

ClassificationAppellation Village · Premiers Crus

StyleMajoritairement Pinot Noir : vins structurés, énergiques et de garde, avec quelques rares blancs.

CARTE MENTALE

Les repères qui doivent rester.

01Identité

Majoritairement Pinot Noir : vins structurés, énergiques et de garde, avec quelques rares blancs.

02Repères

Côte de Nuits & Hautes Côtes de Nuits · France

03Comment la reconnaître

Situe d’abord la région, puis regarde le cépage dominant, la structure attendue et les différences avec les appellations voisines.

HISTOIRE

D’où vient l’appellation

Nuits-Saint-Georges s’inscrit dans l’histoire viticole de Côte de Nuits & Hautes Côtes de Nuits. La Côte de Nuits rassemble une concentration exceptionnelle de crus rouges historiques, façonnés par des siècles de délimitation parcellaire et de réputation des Climats.

GÉOGRAPHIE

Où se situe-t-elle ?

Appellation située dans Côte de Nuits & Hautes Côtes de Nuits. Étroit coteau entre Dijon et Corgoloin, majoritairement exposé à l'est et au sud-est, avec une mosaïque de calcaires, marnes et éboulis.

TERROIRS

Climat, sols et relief

Climat continental, coteaux orientés principalement vers l’est et le sud-est, avec de fortes nuances locales. Calcaires, marnes et sols caillouteux sur la Côte ; la diversité géologique participe à la finesse des Climats.

STYLES AUTORISÉS