2/5
Apéritif
Gougères
Le fromage et la pâte appellent fraîcheur et gourmandise.
3/5
1/5
2/5
1/5
3/5
Accords enregistrés
Très bon accord
Crémant de Bourgogne
Les bulles et la fraîcheur allègent le fromage et la pâte.
4/5
Analyse d’abord le plat, puis le vin.
Richesse, intensité, sucre, acidité, sel et piment modifient la perception du vin. L’accord devient beaucoup plus simple quand on raisonne sur la structure.