Vougeot

Rouges de Pinot Noir et quelques blancs ; l’identité du village est dominée par le Clos de Vougeot Grand Cru.

Pourquoi cette fiche ?

Cette appellation permet de passer de la région générale à une origine plus précise.

RégionCôte de Nuits & Hautes Côtes de Nuits

PaysFrance

ClassificationAppellation Village · Premiers Crus

StyleRouges de Pinot Noir et quelques blancs ; l’identité du village est dominée par le Clos de Vougeot Grand Cru.

CARTE MENTALE

Les repères qui doivent rester.

01Identité

Rouges de Pinot Noir et quelques blancs ; l’identité du village est dominée par le Clos de Vougeot Grand Cru.

02Repères

Côte de Nuits & Hautes Côtes de Nuits · France

03Comment la reconnaître

Situe d’abord la région, puis regarde le cépage dominant, la structure attendue et les différences avec les appellations voisines.

HISTOIRE

D’où vient l’appellation

Vougeot s’inscrit dans l’histoire viticole de Côte de Nuits & Hautes Côtes de Nuits. La Côte de Nuits rassemble une concentration exceptionnelle de crus rouges historiques, façonnés par des siècles de délimitation parcellaire et de réputation des Climats.

GÉOGRAPHIE

Où se situe-t-elle ?

Appellation située dans Côte de Nuits & Hautes Côtes de Nuits. Étroit coteau entre Dijon et Corgoloin, majoritairement exposé à l'est et au sud-est, avec une mosaïque de calcaires, marnes et éboulis.

TERROIRS

Climat, sols et relief

Climat continental, coteaux orientés principalement vers l’est et le sud-est, avec de fortes nuances locales. Calcaires, marnes et sols caillouteux sur la Côte ; la diversité géologique participe à la finesse des Climats.

STYLES AUTORISÉS

Ce que l’appellation peut produire

Rouges de Pinot Noir et quelques blancs ; l’identité du village est dominée par le Clos de Vougeot Grand Cru.

PROFIL SENSORIEL

Ce que tu dois attendre

Rouges de Pinot Noir et quelques blancs ; l’identité du village est dominée par le Clos de Vougeot Grand Cru.

RÈGLES

Ce qui encadre l’appellation

Appellation Village de la Côte de Nuits ; certains Climats sont classés Premier Cru.

GARDE

Comment elle évolue

Potentiel de garde souvent important : environ 8 à 20 ans selon producteur, millésime, élevage et conditions de conservation. Repère pédagogique à ajuster bouteille par bouteille.

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