ARGENTINE · UCO VALLEY
Uco Valley
Malbec, Cabernet Franc et autres variétés de haute altitude, avec fraîcheur et précision.
Cette appellation permet de passer de la région générale à une origine plus précise.
Les repères qui doivent rester.
01Identité
Malbec, Cabernet Franc et autres variétés de haute altitude, avec fraîcheur et précision.
02Repères
Uco Valley · Argentine
03Comment la reconnaître
Situe d’abord la région, puis regarde le cépage dominant, la structure attendue et les différences avec les appellations voisines.
D’où vient l’appellation
Uco Valley s’inscrit dans l’histoire viticole de Uco Valley. Uco Valley est devenue l'un des territoires les plus dynamiques de Mendoza grâce à ses vignobles d'altitude et à une lecture de plus en plus parcellaire des sols.
Où se situe-t-elle ?
Appellation située dans Uco Valley. Au sud-ouest de Mendoza, au pied des Andes, avec vignobles élevés, dépôts alluviaux et fortes amplitudes thermiques.
Climat, sols et relief
Vignobles d’altitude au pied des Andes, climat sec, fort ensoleillement et amplitudes thermiques marquées. Sols alluviaux, caillouteux, sableux et parfois calcaires selon les secteurs.
Ce que l’appellation peut produire
Malbec, Cabernet Franc et autres variétés de haute altitude, avec fraîcheur et précision.
Ce que tu dois attendre
Malbec, Cabernet Franc et autres variétés de haute altitude, avec fraîcheur et précision.
Ce qui encadre l’appellation
Indication géographique de Mendoza regroupant plusieurs secteurs d’altitude.
Comment elle évolue
Fenêtre de dégustation variable ; beaucoup de cuvées sont accessibles jeunes, avec un potentiel d’évolution dépendant du style, du millésime et du producteur.
Comment la servir
Servir généralement autour de 15–17 °C pour les rouges ; une aération peut être utile aux cuvées jeunes et structurées.