FRANCE · MâCONNAIS
Pouilly-Loché
Chardonnay blanc sec, élégant, fruité et capable de complexité.
Cette appellation permet de passer de la région générale à une origine plus précise.
Les repères qui doivent rester.
01Identité
Chardonnay blanc sec, élégant, fruité et capable de complexité.
02Repères
Mâconnais · France
03Comment la reconnaître
Situe d’abord la région, puis regarde le cépage dominant, la structure attendue et les différences avec les appellations voisines.
D’où vient l’appellation
Pouilly-Loché est une petite appellation Village du Mâconnais, reconnue en 1940 et entièrement consacrée au Chardonnay. Longtemps sans classement interne, elle a obtenu une reconnaissance historique avec le classement du Climat Les Mûres en Premier Cru, officialisant la qualité particulière de ce secteur.
Où se situe-t-elle ?
L’aire se concentre sur la commune de Loché, au sud de Mâcon et à proximité immédiate de Vinzelles. Sa petite taille accentue l’importance des différences de pente, d’exposition et de profondeur des sols.
Climat, sols et relief
Les sols argilo-calcaires et calcaires dominent. Les coteaux bien drainés favorisent fraîcheur, précision et notes d’agrumes, tandis que les secteurs plus argileux apportent davantage de volume. Le Climat Les Mûres représente désormais le niveau Premier Cru de l’appellation.
Ce que l’appellation peut produire
Uniquement des vins blancs tranquilles de Chardonnay. L’appellation peut être complétée par un nom de Climat et possède désormais un Premier Cru : Les Mûres.
Ce que tu dois attendre
Chardonnay blanc sec, élégant, fruité et capable de complexité.
Ce qui encadre l’appellation
Appellation blanche de Chardonnay sur la commune de Loché ; le Climat Les Mûres a été reconnu Premier Cru.
Comment elle évolue
Les vins peuvent être appréciés jeunes sur les fleurs, pêche et agrumes. Les cuvées les plus concentrées, notamment issues du Premier Cru, peuvent évoluer 5 à 10 ans avec noisette, miel et fruits jaunes.
Comment la servir
Servir autour de 10–12 °C. Accords : poissons, crustacés, volailles, risotto, cuisine crémée et fromages délicats.