ARGENTINE
Mendoza
Malbec emblématique, mais aussi Cabernet Sauvignon, Chardonnay et autres cépages de haute altitude.
Cette région sert de repère géographique pour comprendre les appellations, cépages et styles qui y sont liés.
Les repères qui doivent rester.
01Identité
Malbec emblématique, mais aussi Cabernet Sauvignon, Chardonnay et autres cépages de haute altitude.
02Repères
Argentine · Climat continental sec et ensoleillé, fortement influencé par l’altitude andine et l’irrigation.
03Comment la comprendre
Pars du climat et des sols, puis relie-les aux cépages dominants et aux principaux styles de vins.
Comment le vignoble s’est construit
Mendoza est le cœur historique et productif du vin argentin moderne, construit autour de l'irrigation andine et devenu synonyme de Malbec à l'international.
Situer le territoire
Piémont des Andes dans l'ouest argentin, climat désertique d'altitude, forte lumière et irrigation issue de la fonte des neiges.
Ce que le climat change
Climat continental sec et ensoleillé, fortement influencé par l’altitude andine et l’irrigation.
Lire les sols sans simplifier
Alluvions caillouteuses et sableuses issues des Andes.
Les secteurs à mémoriser
Luján de Cuyo · Maipú · Uco Valley · zones Est et Nord de Mendoza.
Cépages et logique de culture
Malbec est emblématique, avec Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay et nombreuses autres variétés. L'altitude et la gestion de l'eau sont essentielles.
Signature générale
Malbec emblématique, mais aussi Cabernet Sauvignon, Chardonnay et autres cépages de haute altitude.