ITALIE
Lombardie
Région notamment importante pour Franciacorta et plusieurs styles alpins ou lacustres.
Cette région sert de repère géographique pour comprendre les appellations, cépages et styles qui y sont liés.
Les repères qui doivent rester.
01Identité
Région notamment importante pour Franciacorta et plusieurs styles alpins ou lacustres.
02Repères
Italie · Climats variés entre influences alpines, lacustres et continentales.
03Comment la comprendre
Pars du climat et des sols, puis relie-les aux cépages dominants et aux principaux styles de vins.
Comment le vignoble s’est construit
La Lombardie viticole est diverse, allant des effervescents de Franciacorta aux vignobles alpins de Valtellina et aux zones lacustres.
Situer le territoire
Nord de l'Italie entre Alpes, plaine du Pô et grands lacs ; reliefs et climats locaux très contrastés.
Ce que le climat change
Climats variés entre influences alpines, lacustres et continentales.
Lire les sols sans simplifier
Moraines glaciaires, calcaires, argiles et dépôts alluviaux selon les secteurs.
Les secteurs à mémoriser
Franciacorta · Valtellina · Oltrepò Pavese · Lugana partagé avec la Vénétie et autres zones.
Cépages et logique de culture
Chardonnay et Pinot Noir structurent Franciacorta ; Nebbiolo/Chiavennasca domine Valtellina. Le relief impose des pratiques très différentes selon les secteurs.
Signature générale
Région notamment importante pour Franciacorta et plusieurs styles alpins ou lacustres.