FRANCE
Blaye, Bourg & Côtes de Bordeaux
Rouges majoritairement dominés par Merlot avec Cabernets en complément ; quelques blancs selon les appellations.
Cette région sert de repère géographique pour comprendre les appellations, cépages et styles qui y sont liés.
Les repères qui doivent rester.
01Identité
Rouges majoritairement dominés par Merlot avec Cabernets en complément ; quelques blancs selon les appellations.
02Repères
France · Océanique, avec influence de l’estuaire et des vallées ; coteaux souvent bien exposés.
03Comment la comprendre
Pars du climat et des sols, puis relie-les aux cépages dominants et aux principaux styles de vins.
Comment le vignoble s’est construit
Les vignobles des Côtes bordent l'estuaire et les vallées de la rive droite, avec une longue tradition de vins rouges et de commerce fluvial.
Situer le territoire
Coteaux et plateaux sur la rive droite de la Gironde et de la Dordogne, avec argiles, calcaires et secteurs graveleux.
Ce que le climat change
Océanique, avec influence de l’estuaire et des vallées ; coteaux souvent bien exposés.
Lire les sols sans simplifier
Argilo-calcaires, graves, sables et molasses selon les secteurs de rive droite.
Les secteurs à mémoriser
Blaye · Bourg · différentes Côtes de Bordeaux, dont Castillon, Cadillac, Francs et Blaye Côtes de Bordeaux.
Cépages et logique de culture
Merlot largement dominant, soutenu par Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Les expositions de coteaux et la réserve hydrique des argiles jouent un rôle important.
Signature générale
Rouges majoritairement dominés par Merlot avec Cabernets en complément ; quelques blancs selon les appellations.
Replacer ce territoire dans l’ensemble
🗺️BordeauxFrance
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