PORTUGAL
Alentejo
Rouges mûrs et généreux, mais aussi blancs frais selon altitude et cépages locaux.
Cette région sert de repère géographique pour comprendre les appellations, cépages et styles qui y sont liés.
Les repères qui doivent rester.
01Identité
Rouges mûrs et généreux, mais aussi blancs frais selon altitude et cépages locaux.
02Repères
Portugal · Climat méditerranéen chaud et sec, modulé par altitude et sous-régions.
03Comment la comprendre
Pars du climat et des sols, puis relie-les aux cépages dominants et aux principaux styles de vins.
Comment le vignoble s’est construit
L'Alentejo est une vaste région du sud du Portugal, connue pour des vins généreux mais aussi pour une grande diversité de terroirs et de cépages.
Situer le territoire
Grandes plaines et collines au sud-est de Lisbonne, climat généralement chaud et sec avec variations liées à l'altitude et aux sols.
Ce que le climat change
Climat méditerranéen chaud et sec, modulé par altitude et sous-régions.
Lire les sols sans simplifier
Granites, schistes, argiles, calcaires et sols méditerranéens selon les secteurs.
Les secteurs à mémoriser
Portalegre · Borba · Redondo · Reguengos · Évora · Vidigueira · Granja-Amareleja · Moura.
Cépages et logique de culture
Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Touriga Nacional et plusieurs cépages blancs. La gestion de la chaleur et de l'eau est déterminante.
Signature générale
Rouges mûrs et généreux, mais aussi blancs frais selon altitude et cépages locaux.